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Así reduce Ladorian el desperdicio de alimentos en restaurantes

Con el fin de reducir el desperdicio de alimentos en los restaurantes, la startup española Ladorian ha diseñado un programa que sugiere determinados platos en función de las existencias del mismo.

Para ello la compañía instala el programa en las pantallas de televisión que coloca en los establecimientos y que sustituye la cartelería tradicional. El software ejecuta un algoritmo que decide el contenido a emitir. En este caso, promociones creadas a partir del stock del restaurante.

Con este sistema los establecimientos hosteleros optimizan los recursos y los consumidores se benefician de las posibles ofertas diarias. Los contenidos digitales que se emiten se auditan mediante la herramienta Google Analytics. Actualmente la tecnología de la compañía se ha instalado en 2.016 tiendas físicas.

Entre sus clientes destaca Rodilla, Día y Foster’s Hollywood.

Se emiten ofertas de los platos a los que hay que dar salida en ese mismo instante para que no caduquen y reducir esa manera los desperdicios de ese restaurante.

 

Fuente: Distribución Actualidad

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